もてなし上手★もてなされ上手への第一歩～➂チーズ編④ホームパーティー編開催しました！

おもてなしレッスン「もてなし上手★もてなされ上手への第一歩」は、１１月２３日に③チーズ編、１２月８日に④ホームパーティー編を開催いたしました。

両日ともお天気に恵まれ、たくさんの方にご参加いただきましてありがとうございました。親子でご参加くださった方もいらっしゃり、高校生からお母さま世代まで幅広い年齢層の皆様に楽しんで頂きました。

チーズ編では、ナチュラルチーズの種類など基本的なお話の他、チーズの選び方や切り分け方、色々なアレンジ方法などを講師の山上先生よりレクチャーをいただきました♬

試食のチーズは全部で７種類。マスカルポーネ、カマンベール、スチルトン、ミモレット、パラリーナ（シェーブル）、シメイアラルージュ、チェダー。

マスカルポーネは明太子とオリーブで２種類のディップとして。カマンベールは、間にスパイスやハーブのサンドされたもの、スティルトンを使ったドレッシングで頂くサラダなど、アレンジもいろいろ！ワインもスパークリング・白・赤と３種類ご用意。もちろん高校生にはソフトドリンクをご用意しましたよ！

私的には、パラリーナ（シェーブル）がいわゆる山羊臭さがほとんどなく、白ワインと抜群の相性で感動しました。

そして④ホームパーティ編。

このレッスンは、サロン主催のホームパーティーにお招きするというスタイルで、本おもてなしレッスンの集大成として復習も兼ねたレッスン。

クリスマスが近いということで、「ヒュッゲなクリスマス」というテーマで開催。ドレスコードは”暖”。皆さん悩みぬいて、でもとても素敵な”暖”を表現してくださいました！！

ヒュッゲとは、デンマークの人々の暮らし方や心の持ち方を表す言葉。ホッと癒される居心地の良い時間、そしてそのような時間をつくることで感じられる幸福感のこと。このことから、心身がほっこり暖かくなるような、心地よい時間を皆さんで過ごせるホームパーティーにできたらと思い、皆さんでワイワイ楽しめるスモーブローランチにいたしました。