鶏ごぼうご飯

秋になるとなぜか無性に炊き込みご飯が食べたくなります。

そこで鶏ごぼうご飯を作りました。

炊き込みご飯と言いながら、この鶏ごぼうご飯は、ご飯と具を別々に調理して混ぜ込んだもの。

ごぼうは小さめのささがきにしたことで味も染みて食べやすく、秋を感じながらとても美味しくいただきました。

先日少し体調を崩し、食事を思うようにできなかったので、ごはんを美味しくいただけるって本当にありがたいことだとしみじみ。