バジルソース

我が家の庭に、バジルがたくさん植えられています。

そのバジルを使って、バジルのソースを作りました ★

バジルソースは自分で作るとなかなか美しい色合いに仕上がりません。

でも今回はこんなにきれいな色に出来上がりました!

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実は、きれいに仕上がるコツを、ロマーナで教えて頂いたのでした。。。

パスタにしたりオムレツに入れてみたり、はたまたドレッシングにしてみたりスープにかけてみたり…

といろいろ楽しんでいます。

バジルは古代ギリシャで「王様の薬草」と呼ばれていたのだとか。

香りにはリナロールなどの成分が含まれ、鎮静作用や食欲増進、抗菌作用などがあるそうです。

集中力を高める効果があるとも言われているそう。

香りにすごく癒されるのも納得です。

美しい彩りと癒される香りで幸せな食卓となりました!

 

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