秋になるとなぜか無性に炊き込みご飯が食べたくなります。 そこで鶏ごぼうご飯を作りました。 炊き込みご飯と言いながら、この鶏ごぼうご飯は、ご飯と具を別々に調理して混ぜ込んだもの。 ごぼうは小さめのささがきにしたことで味も染 […]

渋谷にあるCHEESE STAND（チーズスタンド）さんのリコッタチーズがとても美味しくて大好きです。 初めて知ったのは、数年前にテーブルコーディネートの師である手島麻記子先生の日本酒とチーズのペアリングレッスンを受講し […]